Calcula la proporción perfecta de agua para cualquier tipo de arroz. Incluye tiempos de cocción, rendimientos y consejos para estufa, olla arrocera e Instant Pot.
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La clave para un arroz perfecto es la proporción correcta de agua. Nuestra calculadora te da medidas exactas para cualquier tipo de arroz y método de cocción, para que nunca más tengas arroz aguado o crudo.
Diferentes tipos de arroz absorben diferentes cantidades de agua. El arroz blanco de grano largo típicamente usa una proporción de 1:1.5, mientras que el arroz integral necesita 1:2.5. El método de cocción también afecta cuánta agua necesitas.
Fórmula Básica de Arroz
Agua = Cantidad de Arroz × Proporción del Tipo de ArrozDemasiada agua = aguado. Muy poca = granos duros y crudos.
Cada variedad tiene contenido de almidón y tasas de absorción únicas.
Las ollas arroceras e Instant Pot necesitan ligeramente menos agua que la estufa.
Sí, para la mayoría de tipos de arroz. Enjuagar remueve el exceso de almidón para resultados más esponjosos. Enjuaga hasta que el agua salga clara (usualmente 2-3 veces). Excepción: arborio para risotto - no enjuagues, quieres el almidón.